IL TONNO SI PUÒ CUCINARE IN MILLE MODI

Pomodori ripieni di tonno (per 4 persone)

Ingredienti
  • 4 pomodori rossi carnosi (tipo cuori di bue)
  • 2 scatole di tonno sott’olio da 160 gr
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati
  • 4-5 cucchiai di maionese
  • prezzemolo tritato
  • sale, pepe q.b.

PREPARAZIONE

Togliete il coperchio ai pomodori, svuotateli con un cucchiaino e lasciateli scolare sulla carta assorbente. Tritate la polpa dei pomodori, privata dei semi, e unitela al tonno sgocciolato e tritato, alla maionese, ai capperi, al prezzemolo, al sale e al pepe. Riempite i pomodori scolati con il composto e riponeteli in frigorifero per almeno mezz’ora.

Serviteli freddi su un letto di insalata.