LA PAROLA AGLI ESPERTI
RICERCA SCIENTIFICA
 

Nell'estate del 2015 la Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) ha realizzato un'indagine per conto di ANCIT per rilevare i contenuti di mercurio totale (oltre che di selenio) presenti nelle conserve di tonno prodotte e/o commercializzate sul territorio italiano. L'indagine ha riguardato le produzioni di 15 Aziende associate, che rappresentano il 90% delle conserve di tonno presenti sul... APPROFONDISCI